食品のカラクリ―驚異のフードマジックそうだったのかこの食べ物! (別冊宝島 (1316))作者:郡司和夫宝島社Amazon 世間に流通している食品の裏側、 作る際に秘密裏に行われるテクニックなどが紹介されている。 食材・食品が１ページずつ掲載され、 それぞれ「こ…